有人認(rèn)為蜂蜜結(jié)晶了就是要變壞，不能吃了；甚至在買蜂蜜的時(shí)候，把是否結(jié)晶看錯(cuò)是判斷蜂蜜好壞的標(biāo)準(zhǔn)，這樣的做法對(duì)嗎？結(jié)晶了的蜂蜜是真的壞了嗎？天蜂奇為您詳細(xì)解析蜂蜜如何看待蜂蜜結(jié)晶的問題。
從專業(yè)角度講，不能單純的以是否結(jié)晶來判斷蜂蜜的好壞，因?yàn)榉涿劢Y(jié)晶與否并不是蜂蜜的質(zhì)量問題，而是因?yàn)槊墼吹姆N類不同，只是相對(duì)來說，很多蜜源植物的蜂蜜都是結(jié)晶的。而有些蜜源的蜂蜜，無論存放多久都是不會(huì)結(jié)晶的，因此用結(jié)晶不結(jié)晶來判斷好壞是不科學(xué)的。
